Culture biologique sans produits chimiques, sans insecticides, vendanges manuelles
Domaine de l’Auribelle
Vins de plaisir ou gastronomiques, cousus main au coeur du Languedoc
Bienvenue au Domaine de l’Auribelle – Villa Tempora, un domaine viticole familial de 9 hectares situé au cœur de l’Hérault, en Occitanie, sur le magnifique terroir de l’appellation Languedoc Pézenas.
Nous vous invitons à découvrir nos vins bio, notre terroir aux influences volcaniques, notre engagement pour la biodiversité, et notre accueil chaleureux et convivial.
Notre histoire
Entre amour et terroir
Notre aventure a commencé par une histoire d’amour, d’abord pour l’Afghanistan, où nous nous sommes rencontrés en 2006, et ensuite pour l’Hérault, une région où nous sommes arrivés pour apprendre le métier de vigneron, et que nous n’avons plus jamais quittée. Pézenas est devenue notre terre, et c’est sur son terroir qu’a grandit notre vocation pour la viticulture biologique et l’accueil de voyageurs et passionnés de nature.
Écologie, Terroir, Vitalité
Au Domaine de l’Auribelle, l’écologie est au cœur de notre travail et de nos vies. Nous cultivons nos vignes sans produits chimiques, préservons la biodiversité en plantant des haies et des arbres, et favorisons la vie du sol avec des méthodes naturelles. Nos sols, riches et variés (schistes, argilo-calcaires, galets roulés), sont un trésor que nous protégeons et qui s’exprime jusque dans nos vins.
Vins bio de Pézenas
Villa Tempora produit des vins naturels et authentiques qui reflètent la diversité et la vitalité de notre terroir. Nos vins rouges, issus d’assemblages de Mourvèdre, Syrah, Grenache, et Carignan, et notre vin blanc, élaboré à partir de Bourboulenc, Terret Bourret, et Carignan Blanc et Gris, sont le fruit d’un travail rigoureux et passionné. Nous limitons les intrants et n’utilisons que des méthodes de vinification naturelles pour préserver la pureté des saveurs.
Amour, Ouverture, Convivialité
Nous accueillons tout au long de l’année des amis, des vacanciers et des travailleurs de tous horizons pour partager notre amour de la nature et des bonnes choses. Que vous veniez pour une dégustation de vin ou pour un séjour, vous serez toujours les bienvenus dans notre domaine. Venez découvrir notre petit coin de paradis, goûter nos vins, et partager notre passion.
Séjour calme en Occitanie
Outre notre passion pour le vin, nous proposons également des locations saisonnières au cœur de notre domaine. Profitez d’un séjour paisible entouré de vignes et de paysages méditerranéens. Nos hébergements sont parfaits pour se ressourcer et vivre au rythme de la nature.
Découvrez nos vins
Découvrez notre sélection de vins bio dans la boutique en ligne de Villa Tempora, issus des vignes du Domaine de l’Auribelle, en Occitanie. Vous y trouverez selon vos envies des vins fruités et gourmands pour les apéros entre amis, ou fins, complexes et élégants pour vos dîners gastronomiques. De passage près de chez nous, n’hésitez pas à nous contacter pour venir goûter notre gamme au domaine !
Restons en contact
Pour toute question ou information, n’hésitez pas à nous contacter. Nous aimons partager notre passion pour la viticulture et sommes à votre disposition pour vous aider à organiser votre visite au Domaine de l’Auribelle.
Vin bio et terroir
Découvrez nos cuvées
Où Trouver Nos Vins ?
Près de chez vous
Achetez nos vins chez le caviste le plus proche ou dégustez-les dans un restaurant ou bar à vin près de chez vous.
La liste des cavistes, hôtels, et restaurants avec lesquels nous travaillons est non-exhaustive et évolutive.
Si vous vendez nos vins et souhaitez apparaître sur cette carte, contactez-nous !
Maison de vacances et gîtes
Nos locations saisonnières
Le Domaine
La Pinède et la Bergerie vous accueillent au cœur des vignes, vergers, et pins, pour un séjour paisible en pleine campagne. Le Domaine de l’Auribelle est idéalement situé à 5 minutes de Pézenas et à 30 minutes des plages méditerranéennes.
La Pinède
Maison de caractère de 190 m² pouvant accueillir 9 personnes, avec deux pièces à vivre, 3 chambres doubles, 4 salles de bain, une mezzanine, une antichambre. Elle est entourée d’un parc de 4000 m², avec une grande terrasse ombragée et une piscine de 6 x 12 m.
La Bergerie
Mas en pierre de 60 m² de plain-pied avec une grande pièce à vivre (salon-cuisine), une chambre spacieuse, et une salle de bain. Une terrasse privative donne sur un petit jardin méditerranéen avec vue sur les vignes et la campagne environnante.
Avis et Articles de Presse
Ce qu’en disent les autres
RVF – Février 2022
92/100 – Démon du Midi 2018 : « D’un style épuré et fruité, il incarne le languedoc rouge tel qu’on l’attend et tel que les vignerons appréhendent désormais leurs rouges: équilibré et sur la fraîcheur. »
RVF – Février 2022
Terres de Vin – Janvier 2021
15/20 – Le Démon du Midi 2017: « Le nez de fruits rouges, de notes de garrigue, de tapenade noire avec une pointe de racine se développe dans une bouche pleine et séveuse. Les tanins sont fondus et l’ensemble est harmonieux. »
Midi Libre – Janvier 2021
« Comme une belle rime entre Terre et Humanitaire. »
RVF – Eté 2020
Les copains d’abord 2019 : « Un rouge aux saveurs racinaires, en harmonie avec une matière bien extraite. »
Cuisine et Vins – Juin 2018
Les copains d’abord 2017 : « Le rouge à boire quand on en aura ras le bol des rosés de l’été, et de toutes façons, sur toutes les viandes. »
RVF – Juin 2018
13,4-14/20 – Les copains d’abord 2017 : « A la fois délicat et souple, un parfait rouge de partage ! »
Villa Tempora
Agathe Dalisson & Amaury Coste
Domaine de l’Auribelle Haute
Ancien chemin de Caux
34120 Pézenas
Tel: 06 61 29 39 63 / 06 68 02 85 62
Visites et dégustations sur RDV uniquement