Villa Tempora 2022 (x 6 bouteilles)

Un vieux Carignan sur galets et basaltes.

Appellation: AOC Languedoc-Pézenas
Couleur: Rouge
Cépages: Carignan (40%) / Grenache (30%) / Syrah (30%)
Alcool: 13%
Contenance: 75 cl
Allergènes: Aucun

Elaboration
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Pressurage, Remontage, Non filtré.
Assemblage, Bouchon technique en liège, Autre.
Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols schisteux, Autre.

Dégustation
Oeil : Couleur rubis, profonde.
Nez : Expressif, vif, arômes de fruits rouges, subtils arômes d’épices, légers arômes de cuir.
Bouche : Riche, souple, tanins fondus, souple, corps structuré, longue persistance.

Service
Température de service : Entre 15° et 18°
Garde : A consommer entre 2020 et 2027
Accords mets et vins : Charcuteries, Jambon persillé, Bavette à l’échalotte, Pot-au-feu, Tajine d’agneau