Porphyre 2021 (x1 bouteille)
41,00 €
Micro-cuvée de 495 bouteilles
Mariage unique de vieilles vignes de Grenache sur des sols volcaniques du début de l’ère primaire
Appellation: Vin de France
Couleur: Rouge
Cépages: 100% vieilles vignes de Grenache
Alcool: 14%
Contenance: 75 cl
Allergènes: Aucun
Elaboration
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Pressurage, Remontage, Non filtré.
Elevage d’un an en demi-muids. Bouchon technique en liège.
Sols: porphyres andésitiques de l’ordovicien (Ère primaire, 480 Ma).
Dégustation
Oeil : Couleur rubis.
Nez : Elégant et frais, canneberge, groseille et pivoine.
Bouche : tanins très fins, finale longue et délicate, minérale.
Service
Température de service : Entre 15° et 18°
Garde : A consommer entre 2023 et 2030
Accords mets et vins : coq au vin, souris d’agneau et filet mignon.
Rupture de stock
