Villa Tempora 2022 (x 6 bouteilles)

La plus belle et authentique expression d’un vieux Carignan sur galets et basaltes.

Villa Tempora 2022 (6 bouteilles de 75cl)

Appellation: AOC Languedoc – Pézenas
Couleur: Rouge
Certification: Agriculture Biologique
Cépages: Carignan (80%), Grenache (20%).
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, vinification parcellaire, remontage, Non filtré.
Elevage : en cuve inox.
Sols : terrasses villafranchiennes avec éboulis basaltiques (Carignan), marnes argilocalcaires du cénozoïque (Grenache).
Age des vignes: 70 ans (Carignan), 30 ans (Grenache).
Mise en bouteille : au domaine, par Agathe et Amaury, bouchon DIAM 5.
Température de service : entre 16 et 18 °C.
Dégustation : nez gourmand de cerise burlat de cade et d’une touche de zan; la bouche est charnue, pleine et digeste.
Conseils d’accords : planche de charcuteries et saint nectaire, volailles rôties, grillades.
Distinctions: Médaille Grand Or Prix Plaisir Bettane + Desseauve 2024.
Noté 17/20 (« It is a very pure wine as if it comes from somewhere it belongs to.« ) par Tamlyn Currin pour www.jancisrobinson.com